La trecerea dintre anotimpuri, avem o așa numită perioadă de post, în cultura creștină a poporului nostru. Și, cum nimic nu este întâmplător, nici aceste perioade ”nu-s așezate la întâmplare!” Trecerea spre noul anotimp presupune o adaptare la un nou tip de vreme și de hrană, odată cu schimbările din natură, din mediul înconjurător. Schimbăm hainele, papucii și felul de hrană din dieta zilnică! Multe sunt de trăit și de făcut în postul creștin, noi astăzi nu vorbim decât de festinul culinar adus de această perioadă, de tranziția către primăvară.
